Гарбузовий пиріг з апельсином і шоколадною глазур’ю: хоч просто до чаю, хоч на святковий стіл

Інгредієнти:

• Манна крупа – 180 г
• Борошно – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 100 г
• Масло вершкове -120 г
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Цедра і сік одного апельсин
• Гарбуз очищена -140 г

Гарбуз можна замінити морквою, а апельсин лимоном. Пиріг вийде також дуже смачним.

Глазур:

• Какао – 40 г
• Цукор – 60 г
• Сметана – 80 г
• Масло – 80 г

Як готувати пиріг – покроковий рецепт:

1. Яйця збити з цукром до пишності.
2. У яєчну масу просіяти борошно і додати манну крупу, розпушувач, розтоплене вершкове масло. Перемішати міксером.
3. Гарбуз натерти на дрібній тертці. Потім в тісто додати апельсинову цедру, сік і гарбуз. Перемішати лопаткою.
4. Форму діаметром 24 см застелити пергаментом. Викласти тісто. Випікати близько 40 хвилин при 180 ℃.

Дати охолонути пирогу і розрізати на дві частини.

5. Глазур: змішати в каструлі цукор, какао, сметану. Поставити на вогонь. Потім додати вершкове масло. Регулярно перемішуючи, довести її до кипіння.
6. Один корж змастити глазур’ю, коли вона трохи охолоне. Другим накрити і полити ще глазур’ю, також ретельно змастити боки пирога. Через годину-дві можна розрізати на порційні шматочки.

Приємного чаювання!