Інгредієнти:
- Буряк варений – 500 г
- Варені яйця – 2 шт.
- Мариновані огірки – 1-2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль
Для соусу:
- Молоко – 50 мл.
- Рослинна олія – 100 мл
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Гірчиця – ½ ч. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Сушений або свіжий часник за смаком
Приготування:
Буряк натерти на крупній тертці, яйця – на дрібній тертці.
Мариновані огірки нарізати соломкою.
З’єднати в мисці буряк, яйця, огірки і часник, пропустивши через прес.
Змішати молоко з рослинною олією. Збити блендером до загустіння, приблизно 30 секунд. Додати сіль, часник, гірчицю і сік лимона. Ще раз збити блендером.
Салат заправити соусом і готово!
Смачного!