Сільські картопляні млинці на кефірі – рідні тепер просять кожен день

Замість кефіру ще краще взяти ряжанку – вийде ще смачніше.

Що знадобиться

• 2 картоплини середнього розміру;
• 1 стакан кефіру, ряжанки чи кислого молока;
• 1 цибулина;
• 2 зубки часнику;
• 0,5 склянки води;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. рослинного масла;
• 1 ч.л. солі;
• щіпка чорного меленого перцю;
• 120 г (5 ст.л. з гіркою) борошна;
• рослинне масло для смаження.

Як робити

1. Картоплю почистити, порізати кружальцями.
2. У чашу блендера до картоплі додати кефір, цибуля і часник і подрібнити все в однорідну масу. Якщо блендера немає, картоплю можна потерти.
3. Додати воду, яйце, сіль, перець і 2 ложки рослинної олії, змішати.
4. Всипати борошно і приготувати рідке тісто.
5. Смажити як звичайні млинці по 3-4 хвилини з кожного боку.

Приготувати будь-яку начинку, найсмачніша – гриби + курка або відварна свинина.

Ось відео рецепт: