Ліниві хачапурі на кефірі за 15 хвилин на сковороді
Замість звичайної яєчні або бутербродів пропонуємо вам приготувати на сніданок ліниві хачапурі на кефірі за 15 хвилин. На смак вони не поступаються справжнім, при цьому духовка навіть не буде потрібна, в рецепті використовується звичайна сковорідка. Це рецепт стане вашою паличкою-виручалочкою, коли немає часу чи бажання возитися з тістом, а дуже хочеться побалувати себе сирною випічкою.
Натираємо сир на великій тертці. Можна брати будь-який, але найбільше в рецепт підходять два види сиру, змішані один з одним. Наприклад, сулугуні з адигейським сиром або бринзою. Якщо берете сулугуні, сіль в тісто не кладіть, тому що сир сам по собі достатньо солоний.
До натертого сиру вбиваємо яйце, додаємо кефір і добре перемішуємо отриману суміш. Всипаємо борошно, перемішуємо. Тісто по консистенції має поводитись як густа сметана, орієнтуйтеся саме на це, а не на кількість борошна.
На сковороді розігріваємо вершкове масло. Розподіляємо тісто по сковороді, щоб вийшов гарний і рівний коржик. Випікаємо ліниві хачапурі під кришкою на маленькому вогні.
Зверху тісто має стати сухим, а знизу утворитися золотиста скоринка. Перегортаємо коржик на інший бік і досмажуємо хачапурі з іншого боку.
З цієї кількості продуктів вийшов один коржик, якщо у вас велика родина, сміливо робіть три порції. Можна смажити їх не лише великими, а й у вигляді оладок.
Обов’язково дочекайтеся, коли тісто зверху “схопиться”, інакше при перевертанні хачапурі може порватися. На додаток до цієї страви добре подати свіжі овочі та зелень, а також якісь соуси. Перед подачею розділіть ліниві хачапурі на порційні шматочки.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
