Простий рецепт баклажанів із часником
Хоча й готується ця страва дуже швидко та просто, гарантуємо, що з’їсте її ви набагато швидше! Вся річ у тім, що така закуска з баклажанів сподобається абсолютно кожному. Завдяки часнику страва набуває пікантності, а ось сметана, в якій овочі будуть тушкуватись, додає ніжності та витонченості закусці. Головна особливість такого частування полягає в тому, що воно однаково смачне і гарячим, і холодним.
Крім того, таку закуску можна не лише куштувати, як додаток до основної страви, але й смакувати її окремо. Все залежить від ваших вподобань та забаганок. Аби якомога швидше насолодитись смаком такого частування, пропонуємо хутчіше взятись до приготування!
Для початку потрібно вимити та нарізати баклажани невеликими кубиками. Аби позбутись від гіркуватого присмаку овочу, потрібно його посолити, перемішати, залишити на 10-15 хвилин, а потім – промити під проточною водою. Далі розігрійте у сковороді олію та викладіть туди нарізані “синенькі”. Одразу посоліть баклажани та починайте їх готувати.
Смажте баклажани на помірному вогні близько 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими та майже готовими. Далі викладіть у пательню очищений та нарізаний часник та одразу додайте туди ж сметану. Добре перемішайте отриману суміш і продовжуйте тушкувати на помірному вогні, постійно помішуючи. Через декілька хвилин додайте улюблені спеції та накрийте сковорідку кришкою – тушкуйте страву на маленькому вогні.
Перевіряйте готовність баклажанів виделкою. Вони повинні бути помірно м’якими, але не розвалюватись. Подавайте гарячими або охолодженими – на власний смак. Готова страва є доволі ситною, тому її можна куштувати окремо, а можна доповнювати іншою стравою.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
