Інгредієнти:
- капуста – 450-500 г
- яйця – 2-3 шт.
- кефір – 250 мл
- борошно – 200 г
- вершкове масло – 50 г
- сіль – ½ ч. л в капусту і ½ ч. л в тісто
- сода – ½ ч. л
Спосіб приготування:
- Молоду капусту нашаткувати, додати сіль, інші спеції за бажанням, перемішати.
- Яйця збити, додати кефір, сіль і соду. Поступово просіяти борошно в яєчну масу.
- Вершкове масло розтопити і з’єднати з тістом.
- Форму застелити пергаментом і змастити олією. Приблизно 1/3 частина тіста вилити у форму, викласти начинку. Зверху вилити інше тісто так, щоб воно повністю покрило капусту. Також пиріг можна посипати кунжутом.
- Випікати капустяний пиріг в попередньо розігрітій духовці до 180 ℃ 40-45 хвилин.