Всього по 10 штук і в банку: салат з баклажанів, помідорів, перцю та часнику. Закриваю зараз на зиму

Овочева консервація виходить дуже смачною. Нині, допоки баклажани, перець, помідори й фітонциди дешеві, треба обов’язково скористатися моментом. “Десяточкою” можна ласувати в будні. Не соромно салатик поставити й на святковий стіл.

Вам знадобиться:

• 10 баклажанів;
• 10 помідорів;
• 10 цибулин;
• 10 солодких перців;
• 10 зубців часнику.

Для розсолу:

• 1 скл. оцту;
• 2 скл. олії;
• 1 скл. цукру;
• 1 ст.лож. солі.

Баклажани розріжте вздовж навпіл. Кожну половинку розділіть на дві й покришіть вздовж на шматочки. Перчини почистьте від хвостиків й насіння розріжте навпіл і наріжте соломкою. У помідорів виріжте плодоніжку, розділіть плоди на четвертинки й кожну наріжте на вздовж. Цибулю наріжте кубиками. Часник пропустіть крізь прес.

В місткість до овочів додайте цукор, сіль, оцет й олію. Перемішайте і залиште на 15 хвилин. Після цього поставте на вогонь, доведіть до кипіння і тушіть 30 хвилин, постійно перемішуючи. Часник закладайте за 5 хвилин до закінчення варіння. Після цього салат розкладіть по чистих сухих банках.

У каструлі з гарячою водою дно простеліть рушником і виставте банки з салатом. Рівень води має сягати горлечка банок. Накрийте кришками й стерилізуйте 15 хвилин.

Після цього закатайте кришки, а баночки переверніть і вкутайте. Сховайте на зберігання якомога далі, а то рідні з’їдять ще до настання зими.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп