Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки: сьогодні роблю, завтра вже подаю. Дуже смачні і не набридають

Експрес-рецепт маринованих помідорів без шкірки говорить сам за себе – він не вимагає багато часу на приготування і дивує своїм пікантним смаком, який оцінять найвибагливіші гурмани. Поки сезон домашніх овочів не закінчився, обов’язково спробуйте.

Необхідні інгредієнти:

• помідори дрібні та тверді – 1,5 кг;
• часник – 2-3 зубчика;
• сіль – 5 ч.л;
• петрушка або кріп – 4 гілочки;
• вода – 2 л;
• перець чилі мелений – 5 г;
• перець духмяний – 4 шт;
• лавровий лист – 2 шт;
• цукор – 15 ч.л;
• оцет 9% – 55 мл.

Спосіб приготування:

Процес приготування починаємо із запарювання помідорів, щоб було легше зняти з них шкірку. Для цього помідори промиваємо і ножем робимо невеличкі надрізи хрестиком.

Перекладаємо томати в каструльку і заливаємо гарячою водою на хвилину. За цей час шкірка на помідорах стане м’якою і податливою. Знімаємо її, піддівши гострим ножем, але не подкоджуючи овочі.

Часник очищаємо від лушпиння, зелень промиваємо і обсушуємо. Ретельно подрібнюємо ножем та посипаємо цією ароматною сумішшю помідори. Для розсолу в каструлю наливаємо літр води та відправляємо нагріватися.

Після закипання додаємо цукор, сіль, духмяний перець, лавровий лист. Проварюємо все разом приблизно 3 хвилини, потім додаємо оцет і одразу знімаємо з вогню. Розсол обов’язково охолоджуємо до кімнатної температури і заливаємо потім ним томати.

Коли замариновані помідори охолонуть, відправляємо їх у холодильник, а через одну добу вони вже будуть готові до подачі. Такі помідорчики добре смакують з м’ясними та картопляними стравами.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп