Домашні цукрові плюшки: бабуся мала рацію, коли пекла їх кожну неділю і всю родину збирала за столом

Готується така традиційна випічка досить просто, без зайвої напруги та з мінімумом продуктів. Дотримуйтесь цього рецепту й у вас обов’язково вийдуть такі смачні та пишні плюшки.

Інгредієнти

Для тіста:

• Молоко 250 мл
• Цукор 100 г
• Сіль 0,5 чайної ложки
• Дріжджі 7 г
• Яйця 1 штука
• Вершкове масло 50 г
• Рослинна олія 1 столова ложка

Для начинки:

• Вершкове масло 50 г
• Цукор 120 г

Для змащування

• Молоко 1 столова ложка

Приготування

1.  Приготуймо тісто. Радимо продукти деякий час потримати при кімнатній температурі, а потім починати готувати. Для тіста у теплому молоці (не гарячому!) розчиніть цукор, а потім додайте туди дріжджі. Поставте миску з вмістом, накривши рушником, у тепло на 10-15 хвилин.
2. Далі додайте у миску яйця та розм’якшене вершкове масло. Все ретельно перемішайте, а потім всипайте поступово просіяне борошно, сіль, рослинну олію та замішуйте руками тісто. Тепер тісто потрібно накрити плівкою або рушником та поставити підходити на 1 годину.
3. Після того, як тісто підійде, розділіть його спочатку навпіл, а потім кожну частину — ще на 6 частин. Сформуйте з кожної кульки, а потім їх розкачайте у прямокутнички.
4. Прямокутники спочатку змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім посипте цукром їхню поверхню. Далі згорніть кожен у довгенький рулетик, який потім складіть навпіл та заліпіть краї. Тепер гострим ножем розріжте його посередині вздовж до згину, відступив від краю, що заліпили, 2 см. Розгорніть розріз так, щоб у вас вийшло сердечко. Змастіть плюшки теплим молоком та трошки присипте цукром.
5. На деко, що застелене пергаментом, викладіть плюшки та відправте у заздалегідь розігріту до 180° духовку на 20 хвилин.