Картопляні зрази з двома начинками
Вам знадобиться:
Для начинки:
Або:
Обчищену й нарізану на великі кубики картоплю відваріть до готовності в підсоленій воді. Воду злийте, а в картоплю додайте шматочок вершкового масла і товкачиком зробіть пюре, додавши мускатний горіх.
Цибулину наріжте дрібними кубиками й підсмажте на олії, постійно помішуючи, до золотавого кольору. Додайте фарш і перемішайте. Підсмажуйте, щоб м’ясо було готовим, але не пересмаженим. Додайте чорний мелений перець та будь-які інші улюблені спеції.
Картоплю підсоліть, вбийте яйця і всипте борошно. Замісіть тісто. Змастіть руки олією. Беріть часточку тіста, розплескайте в руках. Покладіть в середину фарш столовою ложкою. Загорніть краї зрази, щоб м’ясо опинилося в середині. Сформуйте пиріжок. Решту картопляного тіста обробіть таким же чином.
Розігрійте пательню на вогні, влийте олію і в киплячий жир опустіть підготовлені зрази. Підсмажте до золотавої скоринки з одного боку й переверніть на інший. Доведіть до готовності. Викладайте на тарілку і подавайте до столу гарячими.
Якщо є проблеми з м’ясом, можете зробити зрази з капустою. Овоч нашинкуйте, і відправте на пательню, де вже встигли підсмажитися цибуля з морквою. Тушіть під кришкою, допоки капуста не розм’якне, посоліть і поперчіть.
Викладайте начинку з капусти, коли вона повністю прохолоне. Робіть усе, як описано вище з фаршем. Тільки зрази вийдуть дієтичні.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень