facebook

Це просто вау. Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Потрібні лише картопля і фарш, щоб приготувати цю смакоту на обід, чи на вечерю. З цих простих продуктів виходять неймовірно ніжні зрази, які тануть у роті.

Апетитні картопляні зрази – хороша альтернатива звичайним котлетам. З м’ясом ця страва виходить ситною, смачною і має яскравий смак. Та за бажанням, фарш можна замінити на гриби, сир, чи тушковану капусту.

Секретом приготування смачних зразів є тісто з маленьким вмістом борошна. Тоді зрази виходять дуже ніжними і буквально тануть у роті.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 1,2 кг ( в очищеному вигляді);
  • яйця – 1 шт;
  • борошно – 3 ст.л з гіркою;
  • цибуля – 1 шт;
  • фарш – 400 г;
  • сіль перець за смаком;
  • олія для смаження;
  • борошно для обвалювання.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, ріжемо на шматки і відварюємо до готовності у підсоленій воді. Поки картопля вариться, приготуємо начинку. 1 цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до прозорості. Далі до цибулі засипаємо фарш. Можна взяти будь-який фарш, який вам подобається: курячий, зі свинини, чи суміш. Обсмажуємо фарш з цибулею до готовності. Вкінці смаження додаємо сіль, перець та за бажанням інші спеції.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з'їдання
Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

З відвареної картоплі зливаємо всю рідину і переминаємо у пюре. Даємо пюре охолонути до теплого стану. Додаємо до пюре 1 яйце і борошно. Все вимішуємо до стану м’якого тіста.

Формуємо зрази. Робочу поверхню припиляємо борошном, руки також мають бути у борошні. Беремо шмат картопляного тіста, розрівнюємо на руці, вкладаємо фарш і акуратно защіплюємо.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з'їдання
Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Обсмажуємо зрази на розігрітій олії до готовності з двох сторін. Обсмажуємо на середньому вогні, не закриваючи кришкою. Виймаємо обсмажені зрази на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з'їдання
Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Готові зрази відразу подаємо до столу. Ідеально вони смакують зі сметанкою. Такі зрази смачні, як в гарячому вигляді, так і в холодному. Тому їх можна брати з собою у вигляді перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.