Раз, два і готово: простий рецепт часниково-сирних булочок раніше й не знала, а тепер печу ледь не щодня

Правда, у складі начинки в рецепті є часник, але якщо свіжевичавлений часник замінити сушеним, то проблеми не буде.

Як завжди одразу звернемо увагу на необхідність заздалегідь розігріти духовку до 180° та підготувати деко для випікання, застеливши його пергаментом або кухарським папером, змащеним рослинною олією.

Інгредієнти

Для тіста:

• Свіжі дріжджі 9 г або сухі 3 г
• Молоко 170 мл
• Цукор 1 столова ложка
• Сіль 3/4 чайної ложки
• Рослинна олія 40 мл
• Борошно 280 г

Для начинки:

• Сир твердою жирністю від 50% 150 г
• Часник 2-3 зубчики
• Зелень петрушки або кропу
• Спеції на ваш смак
• Яйце 1 штука

Приготування

1. Важливе зауваження перед початком роботи: всі продукти заздалегідь вийміть з холодильника та дайте їм нагрітися хоча б до кімнатної температури.
2. Якщо ви впевнені у дріжджах, то починайте готувати тісто одразу. Для цього спочатку розчиніть у молоці дріжджі. Потім додайте рослинну олію, сіль та цукор. Все перемішайте так, щоб цукор повністю розчинився. Порціями додавайте борошно та замішуйте тісто.
3. Сформуйте з тіста 8 штук кульок. Накрийте їх плівкою та залиште підходити.
4. Приготуйте начинку. Натріть сир на великій терці. Змішайте його з розчавленим часником, улюбленими спеціями та дрібно порізаною зеленню.
5. Окремо збийте яйце, а потім більшу його частину влийте до сиру, а рештою будете змащувати булочки перед випіканням. Начинку добре перемішайте.
6. Кожну кульку розкачайте у пласт, а потім згорніть його у щільний рулет, заліпіть краї та покладіть на деко зліпленим вниз.
7. Після того, як всі рулети зробите, гострим ножем розріжте кожен вздовж глибиною 1 см так, щоб у вас вийшов ніби човник.
8. Ці човники можна посипати кунжутом, а потім змастити збитим яйцем. Потім розкладіть у середину розрізу начинку та відправте деко з булочками у духовку на 20 хвилин.