facebook

Кефір і 1 яйце на сніданок за 15 хвилин: пиріжки з соковитою начинкою на тонкому тісті. Підгледіла у свекрухи

Ці пиріжки моя свекруха готувала доволі часто, називаючи їх "лаптями". Я дивилася, з яким апетитом наминає страву чоловік, і вирішила й собі перейняти майстерність родички. Тісто завжди виходить тоненьким, начинка ніжною, а пиріжки смачними.

Ці пиріжки моя свекруха готувала доволі часто, називаючи їх “лаптями”. Я дивилася, з яким апетитом наминає страву чоловік, і вирішила й собі перейняти майстерність родички. Тісто завжди виходить тоненьким, начинка ніжною, а пиріжки смачними.

Вам знадобиться:

  • 500 г кефіру;
  • 1 ч.лож. соди;
  • 1 яйце;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 750-800 г борошна.

Для начинки:

  • 500 г картоплі;
  • 400 г м’якого сиру;
  • 1 пучок кропу;
  • сіль.
Тісто з кефіру й борошна

Починайте готувати з тіста. Кефір перемішайте з содою, посоліть, вбийте яйце та додайте олію. Бажано, щоб вона була без запаху. Змішайте масу і додайте просіяне борошно. Кладіть потрошку, ретельно перемішуючи кожну порцію.

Замісіть тісто. Не лякайтеся, що липне до рук – так і повинно бути. Коли вимісите, покладіть у миску, яку попередньо змастіть олією. Зверху прикрийте рушником і нехай настоїться.

Зліпіть пиріжки з картопляною начинкою і пройдіться по готовому виробу качалкою

Тим часом беріться до приготування начинки. Картоплини почистьте й опустіть в підсолену воду. Відваріть до готовності. Воду злийте, а картоплю перетріть на пюре. Вмішайте до картопляної маси вершкове масло, м’який сир, дрібно нарізаний кріп.

Поверніться до тіста. Трішки обімніть і розділіть ковбик на 20 рівних частин. Кожен із колобків розкатайте качалкою дуже тонко, по центру викладіть начинку. Зліпіть краї. Покладіть на стіл і пройдіться качалкою, щоб вийшов плаский виріб.

Смажте лапті з обох боків

Смажте відразу по два на пательні з олією. Вогонь не прикручуйте сильно – нехай буде середній. Коли один бік стане золотавим, переверніть на інший. Знімайте зі сковороди та викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Популярне

Схожі статті

Не з корабля на бал, а з гастролей на кухню: Ольга Сумська спекла смородиновий пиріг за сімейним рецептом

Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.

Даша Кацуріна досі ходить по ресторанах колишнього чоловіка, незважаючи на його зраду з Дорофєєвою

Попри розлучення з Мішею Кацуріним, його колишня дружина Даша продовжує відвідувати його ресторани. Серед усіх закладів найчастіше Даша виокремлює один, і на це є причини.

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.

Джакузі, свічки і коханий: Соломія Вітвіцька відійшла від свого строгого образу в ТСН та засвітилася мокрою

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька продовжує ділитися чарівними моментами з відпочинку в Карпатах. Вдосталь накатавшись із коханим на лижах удень, увечері парочка перейшла до релаксу.