Не мучусь з тістом, бо роблю набагато простіше: пишний і ніжний пиріг без борошна на йогурті – пухка смакота

Якщо ви хочете здивувати своїх рідних смачним і небанальним пирогом, приготуйте цей торт на основі йогурту. Він дуже незвичайний за своєю структурою: легкий і пухкий. А смак у цього пирога божественний.

Необхідні інгредієнти:

• натуральний йогурт без цукру – 350 г;
• яйця – 4 шт;
• цукор – 150 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• кукурудзяний крохмаль – 50 г;
• розпушувач тіста – 1 ч.л;
• сіль – 1 дрібка.

Спосіб приготування:

Яйця потрібно розділити на білки та жовтки. Робіть це дуже обережно, щоб жодна краплина жовтків не потрапила до білків.

До жовтків додаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до побіління та пишності. До збитих жовтків додаємо крохмаль, розпушувач тіста і грецький йогурт без цукру та наповнювачів. Збиваємо все міксером кілька хвилин. Має вийти пухка і гладка маса.

Окремо збиваємо білки з дрібкою солі до м’яких піків. Лопаткою поступово перекладаємо збиті білки до іншої частини тіста з жовтків і йогурту. Акуратно вмішуємо збиті білки у тісто. Готове тісто має вийти схожим на бісквітне, але більш повітряним і невагомим.

Форму для випічки повністю вистеляємо папером для випічки (дно і боки). Виливаємо тісто у форму. Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 170 градусів 50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою. Вона має бути сухою при протиканні пирога.

Готовий пиріг виймаємо з форми і присипаємо цукровою пудрою. Пиріг потрібно виймати акуратно, адже він дуже ніжний. Краще випікати його у формі з роз’ємними бортиками, тоді вийняти пиріг буде набагато простіше.

Готуйте з задовленням і не бійтеся експериментувати на кухні! Смачного!