Простішого рецепта смачного пирога, напевно, й вигадати неможливо. Цей десерт готується за лічені хвилини, а його смак та аромат закохує в себе навіть тих, хто ніколи не любив солодке. Розповідаємо покроково, як приготувати такий смаколик і що для цього потрібно.
Інгредієнти
Для начинки:
- 3 нетвердих яблука;
- 2 чайні ложки цукру;
- 2 столові ложки родзинок;
- Пів чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки лимонної цедри;
- Цукрова пудра – на смак;
Для тіста:
- 4 чайні ложки цукру;
- Пів чайної ложки солі;
- 450 грамів борошна;
- 1 куряче яйце;
- 50 грамів вершкового масла;
Для опари:
- 250 мілілітрів молока 2,5%;
- Сухі дріжджі – 10 грамів;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка борошна.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати опару для майбутнього тіста. Для цього потрібно використовувати тепле молоко. У нього додайте дріжджі, цукор і борошно. Все добре змішайте та накрийте рушником. Залиште на 10-15 хвилин. Коли опара настоїться, перелийте її у миску та додайте цукор, сіль, яйце, розтоплене вершкове масло та просіяне борошно. Почніть замішувати тісто. Потім перекладіть тісто у миску, накрийте рушником і дайте відпочити протягом двох годин. Тісто повинно стояти у теплому місці, а через годину його потрібно пром’яти та залишити ще на годину.
Тим часом приготуйте начинку. У тарілці змішайте цукор, корицю, лимонну цедру та родзинки. Яблука очистьте від шкірки та серцевини. Закладіть всередину начинку та поставте яблука запікатись у попередньо розігріту до 200 градусів, обгорнувши їх фольгою. Готувати яблука потрібно 30 хвилин.
Коли тісто підійшло, дістаньте його з духовки та розкачайте. Дістаньте яблука з духовки, розімніть їх у пюре та викладіть на самий край тіста. Загорніть тісто з начинкою так, щоб сформувати бортики, ніби у піці. Всередину майбутнього пирога викладіть два інші види начинки – смородинове та полуничне варення. За бажання, можете змінювати бажану начинку. Якщо бажаєте, можете прикрасити пиріг, зробивши сіточку з тіста.
Випікайте десерт у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Смачного!