Це не торт, а пухнаста хмаринка: рецепт йогуртового десерту. Смачно навіть під час приготування
Ad
Цей торт без перебільшення нагадує повітряні хмари завдяки неймовірно ніжній текстурі. Присутність у складі йогурту робить його напрочуд кремовим та ароматним.
Рецепт йогуртового торта
Разом з тим приготувати такий витвір зможе не тільки досвідчений кулінар, а й початківець та й навіть дитина-підліток. Що вже казати про те, що часу таке приготування забирає зовсім не багато. Тож такий рецепт є справжньою паличкою-виручалочкою, коли виникає потреба спекти щось на швидкоруч.
Окрім набору продуктів вам знадобиться заздалегідь розігріта до температури 170° C духовка, та роз’ємна форма, на дно якої покладіть промаслений пергамент, а борти змастіть вершковим маслом та посипте тонким шаром борошна. Для зручності збивання скористуйтеся міксером.
Інгредієнти
Йогурт натуральний без домішок та цукру 350 г
Яйця курячі середнього розміру 4 штуки
Цукор 100 г
Сіль дрібна 1/3 чайної ложки
Крохмаль кукурудзяний 50 г
Цукрова пудра для посипання
Приготування
Рецепт йогуртового торта
Перш за все яйця розділіть на білки та жовтки. Спочатку потрібно займатися жовтками, тому на певний час варто відправити білки у холодильник. Так вони краще збиватимуться.
А поки що за допомогою міксера збийте дуже добре жовтки з цукром до однорідної щільної маси, після чого, не припиняючи роботи міксера, всипте кукурудзяний крохмаль та додайте йогурт. Ця маса повинна певною мірою збільшитися в об’ємі.
Тепер дістаньте з холодильника білки та збийте їх міксером на високих обертах разом з сіллю до так званих “високих піків”.
Далі за допомогою лопатки поєднайте обережно разом білкову та жовткову суміш.
Після того викладіть тісто у форму й відправте її у розігріту духовку на середній рівень випікатися протягом приблизно 50 хвилин.
Готову випічку вийміть з форми та після охолодження посипте цукровою пудрою.
