Складові:
- листкове бездріжджове тісто – 450 г
- згущене молоко – 200 г
- вершки від 33% жирності – 400 мл
Спосіб приготування:
- Покупне листкове тісто розморозити і нарізати довгими смужками. Ширина приблизно 1-1,5 см.
- Духовку розігріти до 220 градусів. Випікати тісто 10-15 хвилин до рум’яності.
Готуємо крем для торта:
- Охолоджені вершки збити міксером на повільній швидкості до пишної маси. Збивати акуратно, щоб не вийшло масло. Потім поступово у вершки ввести згущене молоко. Збивати також на мінімальній швидкості. Крем повинен бути в міру густим, щоб добре просочити листкове тісто.
- Форму застелити харчовою плівкою. Дно змастити кремом і викласти палички. Потім знову крем і знову палички. Висота торта залежить від форми, в якій будете формувати десерт. Потрібно щедро змащувати тісто кремом, тоді воно добре просочиться. Для прикраси залишити 2 палички і трохи крему.
- Сформований торт накрити плівкою і прибрати в холодильник на 12 годин.
- Коли тортик просочиться, змастити його кремом і обсипати крихтою, попередньо подрібнивши руками.
Торт а-ля Наполеон готовий!