Краще ніж яблучний пиріг. Персиковий торт, який тане в роті: неперевершений хіт мого святкового десерту

З таким пирогом впевнено впорається навіть кулінар-початківець, що вже казати про того, у кого за плечима роки пекарського досвіду. Та іноді й асам хочеться приготувати щось просте та без заморочок. Ось рецепт цього пирога якраз з таких.

Зауважимо одразу, що окрім продуктів вам знадобиться кругла форма для випікання розміром 22 см,  щедро змащена маслом. Розігрійте також заздалегідь духовку до температури 170°C.

Інгредієнти

• Яйця 3 штуки
• Ванільний цукор 1 чайна ложка
• Цукор 100 г
• Рослинна олія
• 100 мл
• Йогурт без цукру та домішок або сметана жирністю від 20% 250 г
• Крохмаль кукурудзяний 40 г
• Борошно 250 г
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Персик 3-4 штуки

Приготування

1. Одразу попередимо, що важливо після кожного додавання чергового складника ретельно до однорідності збивати вінчиком суміш.
2. Отже, для приготування тіста спочатку у зручному посуді збийте яйця з цукром звичайним та ванільним. Збивайте до поки цукор максимально не розчиниться.
3. Потім у цю суміш влийте спочатку олію, а за нею покладіть йогурт або сметану.
4. Тепер додайте крохмаль. Перемішайте.
5. Просійте в окрему миску борошно разом з розпушувачем, а потім додавайте його поступово порціями у рідку масу та замішуйте тісто.
6. Після того вилийте тісто у форму й розрівняйте його поверхню.
7. Персики без кісточок та зайвого сиропу розріжте вздовж на неширокі часточки.
8. Розкладіть їх по поверхні тіста так, як на фото.
9. Далі відправте пиріг у духовку випікатися протягом 35 хвилин.
10. Готовий торт вийміть з духовки, а після певного охолодження й з форми.
11. Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою.