Привезла з далекої Грузії цей рецепт і ділюся з вами: мега-сирне хачапурі по-мегрельськи на вашій кухні
Ad
Бажаєте відчути смак Грузії не виходячи з дому? Рецепт хачапурі по-мегрельськи з запашним сиром допоможе вам у цьому. Готувати просто, швидко та неймовірно смачно.
Смак Грузії вдома: рецепт хачапурі по-мегрельськи
Хачапурі по-мегрельськи – це одна з найпопулярніших грузинських страв, що здобула популярність не лише в межах східної країни, але й у всьому світі. Ця ароматна та смачна страва здатна перетворити будь-який обід або вечерю в незабутню гастрономічну подорож. І найкраще в цьому те, що ви можете приготувати хачапурі просто вдома! Ось рецепт, який дозволить вам насолодитися аутентичним смаком грузинської кухні у затишку вашої кухні.
Смак Грузії вдома з рецептом хачапурі по-мегрельськи
Інгредієнти:
500 грамів просіяного пшеничного борошна
250 мл молока (жирного та теплого)
7-10 грамів сухих дріжджів
1 столова ложка цукру
0,5 чайної ложки солі
100 грамів вершкового масла
300 грамів сулугуні (або можна замінити на адигейський сир)
1 яйце (для змащування)
1 столова ложка молока (для змащування)
Приготування:
У мисці змішайте тепле молоко, сухі дріжджі та цукор, залиште на 5-7 хвилин для зброджування до отримання пінистої шапочки.
Потім додайте сіль суміші, поступово вмішуйте борошно, поки не отримаєте м’яке тісто.
Додайте розтоплене вершкове масло, продовжуйте замішувати тісто 10-15 хвилин, доки воно не стане еластичним і не перестане липнути до рук.
Покрийте миску з тістом чистою серветкою або кухонним рушником, залиште на 1-1.5 години, доки тісто не підніметься удвічі.
Розділіть підняте тісто на 4 рівні частини, розкатайте кожну в круг діаметром близько 20 см.
Покладіть сир на кожну частину тіста, залиште край широким, щоб злегка згорнути.
Перемістіть хачапурі на противень з папером для випічки, зробіть невеликі прорізи на верхній частині кожного.
Змішайте яйце з молоком, змастіть верхню частину кожного хачапурі цією сумішшю.
Випікайте при 200 градусах протягом 15-20 хвилин, поки хачапурі не стане золотисте.
Подавайте гарячим, щоб насолодитися аутентичним смаком Грузії разом із близькими та друзями!
