Смачне, м’яке тісто, ніжний сир, що тягнеться – мабуть всі люблять цю неймовірно смачну грузинську випічку – хачапурі. Для того, щоб зробити класичну версію цієї страви треба багато вмінь і навичок. Саме тому не кожна українська господиня береться за цю страву.
Та хачапурі можна приготувати набагато простіше і не заморочуватися з дріжджовим тістом. Спробуйте рецепт хачапурі з тістом на сметані. Це виходить дуже смачно, а готується не складно. Інгредієнти для цієї страви прості і знайдуться у кожному домі. А для приготування потрібно просто все змішати і обсмажити.
Необхідні інгредієнти:
- сир твердий – 100 г;
- яйця курячі – 2 шт;
- сметана – 2 ст.л;
- борошно – 50 г;
- зелень – 1 пучок;
- олія рослинна;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішуємо 2 яйця, сметану і ретельно розмішуємо. Додаємо дрібку солі і натертий на крупній тертці твердий сир. Також додаємо дрібно нарізану зелень, перець чорний за бажанням і все ретельно перемішуємо. У яєчно-сирну суміш додаємо просіяне борошно і замішуємо густе тісто. Тісто має вийти трішки густішим, ніж класичне тісто на оладки.
Пательню змащуємо рослинною олією, нагріваємо і вливаємо все приготовлене тісто. Смажимо хачапурі під закритою кришкою з обох боків по 5-7 хвилин до рум’яності.
Готовий хачапурі виходить неймовірно ніжний і дуже сирний. Такий смаколик стане ідеальним доповненням до перших страв. Також його можна подавати до чаю, чи кави, або брати з собою у якості перекусу на роботу, чи у школу.
Найсмачніше хачапурі смакує саме у гарячому вигляді, тоді сир тягнеться і це смакує по-особливому. Та і в холодному вигляді цей хачапурі зберігає свої смакові властивості.