Без молока, яєць і масла. Пиріжки з м’ясом і рисом як на базарі: тісто замішую на картопляному відварі

Приготуйте дуже смачні пиріжки з м'яким тістом, які залишаються ніжними і смачними і наступного дня! Рецепт не вимагає додавання молока, яєць чи вершкового масла.

Готуємо дуже смачні пиріжки з м’ясом і рисом! Тісто виходить дуже м’яке та повітряне, а головне — не твердіє на другий день.

Інгредієнти

  • Картопля – 150 г
  • Картопляний відвар – 300 г
  • Борошно – 500 г
  • Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 2 ч. ложки
  • Рослинна олія – 3-4 ст. ложки

Для начинки

  • М’ясо – 200 г
  • Рис – 200 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Без молока, яєць і масла. Пиріжки з м'ясом і рисом як на базарі
Без молока, яєць і масла. Пиріжки з м’ясом і рисом як на базарі

Приготування

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
  2. У глибоку миску вкладіть гарячу картоплю і товчіть її в пюре.
  3. Додайте гарячий картопляний відвар до картоплі. Перемішайте до однорідності.
  4. До відвару додайте сіль, цукор та дріжджі. Перед додаванням дріжджів відвар повинен бути не гарячим, а теплим.
  5. Поступово всипайте просіяне борошно та перемішайте ложкою. Додайте рослинну олію і змішайте тісто руками.
  6. При потребі підсипайте борошно. Тісто повинно бути м’яким та не прилипати до рук.
    Готове тісто відправляйте в тепле місце на 1 годину.
  7. На сковороді обсмажте цибулю до золотистості.
  8. Додайте до цибулі відварене м’ясо, прокручене на м’ясорубці. Перемішайте.
  9. Додайте сіль, спеції до смаку та відварений рис. Добре перемішайте. Готуйте кілька хвилин.
  10. Тісто розділіть на 2 частини, з яких формуйте ковбаски. Нарізайте ковбаски на окремі шматочки. З кожного кусочка тіста сформуйте кульку й викладіть на змащену олією робочу поверхню.
  11. Придавіть кожну кульку, перекладіть на другу сторону та покладіть ложку начинки. Добре зафіксуйте краї тіста, формуючи пиріжок.
  12. Після того, як ви сформували пиріжки, їх можна смажити. У сковороду додайте олію (товщина шару приблизно 1 см). Готуйте на середньому вогні, щоб не пригоріли.

Пиріжки виходять дуже рум’яні та апетитні. Обов’язково спробуйте цей рецепт та діліться ним із близькими. Смачного!

Схожі статті

Готується легко, смакує відмінно: вафельний м’ясний торт завжди виручає, коли хочеться чогось неординарного

Якось всі вже звикли до десертів, які готуються з покупних коржів. І дійсно, це дуже зручно, а, головне — швидко. Та хіба тільки десерти можна так приготувати?

Картопляні котлети з крабовими паличками “улітають”, не встигаючи охолонути: чарівна вечеря у родинному колі

Завдяки цьому рецепту вам точно вдасться нагодувати свою родину смачною вечеряю. Такі котлетки не просто смачні та соковиті, вони ще й дуже апетитні та поживні.

Земляки Ані Лорак остаточно стерли памʼять про співачку: як від зірки-мовчунки відвернулися геть усі

Зрадників ніхто ніде і ні в які часи не любить, а їхні дії особливо не прбачаються, коли йдеться про відомих особистостей, яких колись вважали майже іконами.