Без грама м’яса, а мега смачно: пісна вечеря з рису та грибів під неймовірним соусом у духовці. Моя вигадка
Ad
Запіканка з рисом та грибами в духовці є чудовим варіантом для сімейного обіду. Пропонуємо приготувати пісну, але дуже смачну вечерю для домашніх.
Рецепт запіканки з рисом та грибами
Ця страва відмінно підходить для повсякденного меню й буде доречною для святкового столу. Спробуйте рецепт запіканки з рису, яка приємно здивує своїм насиченим смаком і приємним ароматом.
Інгредієнти
Рисова крупа – 250 г
Вода – 350 мл
Сіль – 1/3 ч. ложки
Для засмажки
Гриби – 250-300 г
Цибуля – 2 шт.
Сіль – 1/4 ч. ложки
Чорний перець мелений – до смаку
Для соусу
Вода – 200 мл
Пшеничне борошно – 1 ст. ложка
Часник – 1 зубчик
Сіль – 1/3 ч. ложки
Чорний перець мелений – до смаку
Зелень – пучок
Пісна вечеря з рису та грибів під неймовірним соусом у духовці
Приготування
Добре промити рисову крупу та перекласти в каструлю з товстим дном. Залити рис водою, додати сіль і варити під кришкою до готовності. Забрати каструлю з плити та залишити вистигати.
Цибулю почистити та нарізати кубиками.
Промити гриби та нарізати їх пластинками.
Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити в ній цибулю до напівпрозорості. Додати гриби й тушкувати, помішуючи, близько 8 хвилин. Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати.
Забрати 2/3 засмажки на окрему тарілку. До залишеної засмажки на сковороді додати борошно, та готувати на маленькому вогні протягом 1 хвилини, постійно помішуючи. Після цього влити теплу воду та перемішувати лопаткою, доки маса не стане густою.
Додати сіль, чорний мелений перець, пропущений через прес часник і подрібнену зелень кропу. Знову перемішати. Як тільки соус почне кипіти, забрати з плити.
Змастити форму для випікання рослинною олією та викласти в неї половину рисової каші, рівномірно розрівнявши. Зверху посипати тушкованими грибами.
На гриби розподілити залишений відварений рис, а поверх залити соусом.
Відправити в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 20-25 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки). Смачного!
