Бомбічні перчики “Шиворот-навиворіт”: фаршировані не простою начинкою. Не встигають охолонути, як улітають
Ad
Дізнайтеся, як правильно приготувати фарширований болгарський перець "Шиворот-навиворіт" з рисом та м'ясом. Цей рецепт стане вашим улюбленим!
Покроковий рецепт фаршированого перцю
Приготувати фарширований перець “Шиворот-навиворіт” в духовці дуже просто! Страва виходить красивою, ароматною та дуже смачною. Подавати такий перець можна як на святковий, так і на повсякденний стіл.
Інгредієнти
Перець – 8-10 шт.
Помідори – 2 шт.
Для начинки
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
М’ясний фарш – 400 г
Рисова крупа – 100 г
Вода – 150 мл
Сіль – 1/2 ч. ложки
Перець чорний мелений – до смаку
Солодка паприка – до смаку
Лавровий листок – 1 шт.
Зелень кропу – пучок
Фаршировані перці з особливою начинкою
Покроковий рецепт
Натерти моркву на грубій терці, цибулю нарізати кубиками.
У глибоку сковороду влити рослинну олію, поставити на плиту та добре розігріти. На сковороду викласти цибулю й смажити до напівпрозорості.
До цибулі додати моркву і тушкувати приблизно 2 хвилини.
В сковороду до овочів додати м’ясний фарш, ретельно перемішати кухонною лопаткою та готувати ще 2-3 хвилини.
Додати промитий рис, сіль, чорний мелений перець, солодку паприку та лавровий листок.
Туди ж влити воду, знову перемішати й тушкувати під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин.
Подрібнити зелень кропу, додати до готової начинки, перемішати та забрати з плити.
Солодкий болгарський перець очистити від насіння, а помідори нарізати кружечками.
Підготовлений болгарський перець заповнити начинкою, щільно її утрамбувавши. Закрити отвір кружечком помідора. Складати фаршировані перці на змащену форму для випікання отвором вниз. У форму влити воду та змастити кожну заготовку рослинною олією.
Відправити форму з заготовками в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 50 хвилин. Коли перець стане рум’яним, полити його соусом із форми, покрити фольгою й випікати до готовності. Смачного!
