Навіть той, хто не фанат риби, їсть це із задоволенням: рецепт хеку на вечерю у хрусткому клярі без яєць

Така страва ідеально підходить для вечері, адже вона не тільки смачна, але й легка у приготуванні. Приготуйтеся відкривати для себе нові смаки та насолоджуватися неперевершеною рибою у хрусткому клярі, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти

• Філе риби (будь-якого виду, головне, щоб вона була без кісточок: хек, минтай, тріска й таке інше) 600 г
• Борошно 150 г
• Вода мінеральна газована 250 мл
• Розпушувач для тіста 2 чайні ложки
• Крохмаль кукурудзяний 4 столові ложки
• Сіль на ваш смак

Для соусу до риби:

• Майонез (бажано домашній) 0,5 склянки
• Огірок маринований або солений 1 штука середнього розміру
• Цибуля ріпчаста 1 штука маленького розміру
• Часник 1-2 зубчики
• Гірчиця Діжонська
• Свіжа зелень кропу без жорсткої частини стебла 1 пучок
• Чорний мелений перець

Приготування

Перед початком смаження риби підготуйте продукти.

Рибне філе розділіть на шматки такого розміру, як вам подобається. Ретельно перевірте його на наявність кісточок й за потреби видаліть всі. Потім промиту рибу добре обсушіть паперовими рушниками. Підсоліть її перед початком смаження.

Тепер зробіть кляр. Для цього змішайте з просіяним борошном розпушувач, крохмаль й сіль, а тоді додавайте порціями мінеральну воду та замішуйте тісто.

У глибокій сковорідці або у фритюрниці розігрійте олію, після чого смажте там рибу з обох боків до золотистої скоринки. Але, перед тим як відправити туди шматочки філе, спочатку обваляйте кожен у борошні, а потім занурте їх у кляр.

Смажену рибу подавайте з соусом.

Для соусу поєднайте ретельно з майонезом натерті на дрібній терці огірок, цибулю, часник, а також гірчицю, дрібно нашаткований кріп й перець.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп