Сьогодні ми розповімо про смачну, ароматну та корисну страву — запечену рибу з вершковим соусом. Для приготування потрібно нарізати рибу довільними шматочками, приготувати соус і відправити всі компоненти в духовку — все дуже просто! Готова риба гарно прикрасить святковий стіл й смакуватиме з будь-яким гарніром.
Інгредієнти
- Хек або минтай – 1 кг
- Вершкове масло – 50 г
- Часник – 3-4 зубчики
- Пшеничне борошно – 1 ст. ложка
- Молоко (холодне) – 300 мл
- Зелень петрушки або кропу – пучок
- Чебрець та розмарин – до смаку
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Почистити рибу та добре промити під проточною водою. Просушити паперовими рушниками й нарізати невеликими шматочками.
- Очистити часник та нарізати тонкими скибочками.
- Промити та подрібнити зелень петрушки або кропу.
- У сотейник викласти вершкове масло та розтопити його на малому вогні, помішуючи кухонною лопаткою.
- До розтопленого масла додати нарізаний часник і смажити протягом 30 секунд.
- Всипати пшеничне борошно та ретельно перемішати.
- Додати чорний мелений перець, спеції та продовжити перемішувати.
- Повільно вливати холодне молоко, замішуючи суміш вінчиком. Готувати на маленькому вогні, постійно помішуючи, доки маса не стане густою.
- Після цього додати підготовлену зелень, розмарин і сіль. Знову перемішати й забрати з плити.
- У форму для випікання влити кілька столових ложок соусу, викласти шматочки риби одним шаром, а зверху залити залишеним вершковим соусом.
- Відправити форму з рибою в попередньо розігріту духовку при температурі 200 градусів на 15-20 хвилин. Смачного!