facebook

Від цього рецепта можна збожеволіти! Смачніше риби я не знаю: соковита скумбрія у духовці під маринадом

За цим рецептом скумбрія виходить дуже смачною, ароматною та поживною, оскільки готується вона разом з овочами. Подавати таку страву можна з гарніром, наприклад, з картопляним пюре.

Придбати скумбрію зараз не проблема. До того ж коштує вона відносно не дорого, а приготувавши до неї пюре, ви отримаєте повноцінну смачну вечерю.

Для приготування страви окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до 180° без конвекції у режимі верх-низ. Потрібна також форма для запікання.

Продукти

  • Скумбрія 3 штуки
  • Помідори 2 штуки

Для маринаду:

  • Сметана 4 столові ложки
  • Майонез 4 столові ложки
  • Гірчиця солодка 4 чайні ложки
  • Перець чорний молотий 1 чайна ложка
  • Паприка солодка 1 чайна ложка
  • Сіль на ваш смак

Для овочевої подушки:

  • Цибуля ріпчаста 500 г
  • Часник 2 зубчики
  • Болгарський солодкий перець 1 штука
  • Шпинат 150 г
  • Рослинна олія
  • Італійські сухі трави
  • Сіль, перець на ваш смак

Приготування

Соковита скумбрія у духовці під маринадом
Соковита скумбрія у духовці під маринадом

 

  1. У скумбрії видаліть голову, хвіст та внутрішність. Промийте та обсушіть. Розріжте її на 4-5 частин та покладіть у миску.
  2. Приготуйте маринад, з’єднавши всі інгредієнти, що вказані в рецепті.
  3. Залийте маринадом скумбрію. Накрийте миску плівкою та залиште так у холодильнику поки будете займатися овочами.
  4. Для того, щоб створити так звану овочеву подушку для риби, вам потрібно у розігріту у сковорідці олію покласти порізану напівкільцями цибулю. Після того, як цибуля стане прозорою, додайте до неї порізаний на смужки болгарський червоний перець та розчавлений часник. Додайте також шпинат, приправи та сіль з перцем. Все це трохи обсмажте, помішуючи.
  5. Тепер перекладіть овочі зі сковорідки до форми для запікання. Розрівняйте овочеву масу, а на неї зверху рядками викладіть шматки риби.
  6. Залийте залишками маринаду, а між шматками потрібно прокласти нарізані напівкільцями помідори.
  7. Відправте форму у духовку на 30 хвилин. Після того готову страву прикрасьте порізаною зеленню петрушки.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.