facebook

Від цього рецепта можна збожеволіти! Смачніше риби я не знаю: соковита скумбрія у духовці під маринадом

За цим рецептом скумбрія виходить дуже смачною, ароматною та поживною, оскільки готується вона разом з овочами. Подавати таку страву можна з гарніром, наприклад, з картопляним пюре.

Придбати скумбрію зараз не проблема. До того ж коштує вона відносно не дорого, а приготувавши до неї пюре, ви отримаєте повноцінну смачну вечерю.

Для приготування страви окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до 180° без конвекції у режимі верх-низ. Потрібна також форма для запікання.

Продукти

  • Скумбрія 3 штуки
  • Помідори 2 штуки

Для маринаду:

  • Сметана 4 столові ложки
  • Майонез 4 столові ложки
  • Гірчиця солодка 4 чайні ложки
  • Перець чорний молотий 1 чайна ложка
  • Паприка солодка 1 чайна ложка
  • Сіль на ваш смак

Для овочевої подушки:

  • Цибуля ріпчаста 500 г
  • Часник 2 зубчики
  • Болгарський солодкий перець 1 штука
  • Шпинат 150 г
  • Рослинна олія
  • Італійські сухі трави
  • Сіль, перець на ваш смак

Приготування

Соковита скумбрія у духовці під маринадом
Соковита скумбрія у духовці під маринадом

 

  1. У скумбрії видаліть голову, хвіст та внутрішність. Промийте та обсушіть. Розріжте її на 4-5 частин та покладіть у миску.
  2. Приготуйте маринад, з’єднавши всі інгредієнти, що вказані в рецепті.
  3. Залийте маринадом скумбрію. Накрийте миску плівкою та залиште так у холодильнику поки будете займатися овочами.
  4. Для того, щоб створити так звану овочеву подушку для риби, вам потрібно у розігріту у сковорідці олію покласти порізану напівкільцями цибулю. Після того, як цибуля стане прозорою, додайте до неї порізаний на смужки болгарський червоний перець та розчавлений часник. Додайте також шпинат, приправи та сіль з перцем. Все це трохи обсмажте, помішуючи.
  5. Тепер перекладіть овочі зі сковорідки до форми для запікання. Розрівняйте овочеву масу, а на неї зверху рядками викладіть шматки риби.
  6. Залийте залишками маринаду, а між шматками потрібно прокласти нарізані напівкільцями помідори.
  7. Відправте форму у духовку на 30 хвилин. Після того готову страву прикрасьте порізаною зеленню петрушки.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.