Пиріжки з капустою на сметанковому тісті
Капустяні пиріжки — це класична страва, яку люблять у багатьох родинах за її простоту і насичений смак.
Особливу легкість та ніжність випічці надає сметана, роблячи тісто повітряним і м’яким. До того ж приготування такого тіста не потребує багато часу та зусиль.
Далі ми розповімо, як швидко та просто приготувати найкращі капустяні пиріжки з тістом на сметані.
Для тіста:
Для начинки:
Заздалегідь розігрійте духовку до температури 210-220°C. Також застеліть пергаментом деко.
Оскільки тісто не потребує багато часу для приготування, то почніть процес з начинки.
Для цього потрібно потушкувати капусту на сковорідці з розігрітою олією. Попереднього нашинковану капусту посоліть та помніть руками, а тоді викладіть у сковорідку й додайте трошки води. Тушкуйте, перемішуючи, до випарювання рідини та повної готовності капусти.
Після того зніміть її з вогню, покладіть масло й порізані дрібно яйця та дайте начинці охолонути.
Тепер приготуйте тісто. У миску просійте борошно з розпушувачем. Окремо ретельно перемішайте масло зі сметаною, цукром та сіллю, а потім додавайте порціями борошно та замішуйте тісто.
Далі з нього сформуйте ковбаску, яку розріжте на 16 рівних частин.
Кожну з них розкачайте скалкою у коржик завтовшки 2 мм, після чого у центр покладіть по 1 столовій ложці начинки.
Заліпіть краї, формуючи пиріжки. Розкладіть їх на деко, змастіть збитим яйцем та відправте у духовку на 20 хвилин.
Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
