Таким тортом можна нагодувати хоч 20 гостей: у “Панчо” все тримається разом, хоча й без желатину в рецепті

Вам знадобиться:

• 4 яйця;
• 1 дрібка солі;
• 16 г ванільного цукру;
• 180 г цукру;
• 100 мл молока;
• 100 мл олії;
• 220 г борошна;
• 40 г какао;
• 10 г розпушувача.

Для начинки:

• 340 г консервованих ананасів;
• 50 мл ананасового соку;
• 200 г чорносливу;
• 200 г волоських горіхів;
• 350 г консервованої вишні.

Для крему:

• 400 мл жирних вершків;
• 150 г цукрової пудри;
• 16 г ванільного цукру;
• 500 г маскарпоне;
• 300 г вершкового сиру;
• 400 г сметани.

Починайте готувати торт “Панчо” з бісквіта. З’єднайте борошно, какао й розпушувач. Перемішайте. Яйця кімнатної температури змішайте з сіллю та ванільним цукром. Збивайте до пишної піни 4 хвилини.

Всипте звичайний цукор, влийте олію та нехолодне молоко. Перемішайте й просійте у суміш сухі інгредієнти. Легенько перемішайте міксером, не збиваючи. Викладіть тісто у форму 28х18 см і поставте до розігрітої до 175 градусів духовки. На випікання бісквіта піде близько 35 хвилин. Коли випічка прохолоне, розріжте її на 3 коржі.

Нижній стане основою торта, а середній наріжте на кубики зі стороною 2,5 см. З верхнього коржа зріжте верхівку й перетворіть у блендері на крихту для присипання. Решту теж наріжте кубиками.

Відкрийте банку з ананасами. Злийте 50 мл соку для просочування нижнього коржа. Самі плоди наріжте трикутничками. Якщо чорнослив твердий, залийте окропом. Волоські горіхи можете підсмажити на сухій пательні, а потім подрібнити ножем.

Інгредієнти для приготування крему тримайте в холодильнику й дістаньте лише перед приготуванням. Змішайте маскарпоне, вершки, вершковий сир, цукрову пудру та ванільний цукор. Збийте суміш до тривалих піків. Додайте сметану й перемішайте.

Викладіть у з’ємну форму нижній корж бісквіта. Просочіть його ананасним соком. Викладайте потроху бісквітні кубики, шматочки ананаса, чорносливу, консервовані вишні, волоські горіхи й перемащуйте все кремом. Потім знову викладайте ці продукти й знову крем.

Готову конструкцію відправте до холодильника на 4 години чи на всю ніч. Коли дістанете, присипте бісквітною крихтою верх та боки торта “Панчо”.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп