Котлети більше не готую. Рецептом поділилася подруга з Туреччини: беру фарш, баклажан, 1 ложку олії і смажу

Ця страва з баклажанів сподобається навіть тим, хто не любить цей овоч. Це страва східної кухні і вона має дуже насичений і багатий смак.

Ви можете приготувати такі рулетики не лише зі свіжих баклажанів, а й використати заморожені заготовки з літа.

Необхідні інгредієнти:

• баклажани – 2 шт;
• фарш – 400 г;
• крохмаль – 1 ч.л;
• соєвий соус – 4 ст.л;
• майонез – 1 ст.л;
• часник – 2 зуб.;
• петрушка – пучок;
• сир – 200 г.

Для соусу:

• помідори – 300 г;
• борошно – 1 ст.л;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

Баклажани краще брати довгі. Ріжемо баклажани тонкими слайсами слайсами, після чого прокачуємо їх качалкою, але сильно тиснути не потрібно.

Перекладаємо баклажани у миску, додаємо чайну ложку солі і заливаємо холодною водою. Залишаємо на 20-30 хвилин.

До фаршу (краще обрати свинячий) вичавлюємо часник, додаємо крохмаль, соєвий соус, майонез, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо.

Твердий сир натираємо на крупній тертці, петрушку дрібно кришимо  і все це додаємо у фарш. Знову перемішуємо.

Баклажани виймаємо з води і просушуємо паперовим рушником. Далі кожен шматок баклажану змащуємо фаршем і закручуємо у рулет. Викладаємо рулетики щільно один біля одного у форму для запікання.

В рослинну олію додаємо сіль, перець і паприку та добре перемішуємо. Змащуємо цією олією баклажанові рулетики. Ставимо рулетики у зарання розігріту духовку випікатися при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Беремо очищені і подрібнені томати з банки, або ж самі їх готуємо. До томатів додаємо борошно, сіль та перець і перемішуємо. Через 30 хвилин запікання страви заливаємо її томатним соусом і випікаємо ще 15-20 хвилин.

Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп