Картопляні пиріжки з кабачковою начинкою: рецепт незвичайної смакоти
Ad
Картопляні пиріжки дуже нагадують чебуреки, але готуються швидше і простіше. Начинку можна урізноманітнити, але з кабачком і плавленим сирком виходить приголомшливий смак.
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
500 г картоплі (пюре)
1 яйце
1 ст. л. сметани
300 г борошна
сіль
Кабачкова начинка:
1-2 кабачка
цибуля ріпчаста
1 плавлений сирок
сіль, сушений часник, орегано за смаком
Приготування:
Кабачок натерти на крупній тертці. Посолити, перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім віджати сік.
Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати кабачки.
Натерти плавлений сирок і з’єднати з кабачком і цибулею. Додати спеції за смаком.
Картопляне пюре змішати з яйцем і сметаною. Перемішати і порціями ввести муку.
З тіста зробити ковбаску, нарізати на шматочки. Потім з кожного шматочка сформувати руками невеликий коржик. На одну половину викласти кабачкову начинку, а другою накрити, і защипнути края. Таким чином приготувати всі пиріжки.
Картопляні пиріжки смажити на олії з двох боків до апетитної скоринки.
