Продукти:
- кабачки – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 2 шт. (у фарш і в тісто)
- яйця – 5 шт.
- олія – 110 мл
- сир – 150 г
- розпушувач тіста – 1 ч. л. з гіркою
- борошно – 120 г
- фарш – 250 г
- сметана – 1 ч. л.
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Одну цибулю натерти на дрібній тертці. З’єднати з фаршем. Посолити, поперчити за смаком. Додати сметану і перемішати. Потім сформувати з фаршу невеликі кульки розміром, як волоський горіх.
- Кабачки натерти на тертці. Посолити і перемішати.
- Моркву і сир також натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками.
- Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
- З кабачків віджати сік.
- Яйця збити міксером (3 хвилини). Влити олію. Порціями додати борошно, а потім кабачки, моркву, цибулю і сир. Перемішати. Додати сіль, якщо потрібно.
- Тісто перелити в форму. Викласти кульки з фаршу.
Випікати в духовці приблизно 45 хвилин (180 ℃).