facebook

Як приготувати цукати з гарбуза: копійчаний рецепт, а виходить навіть краще, ніж покупні

Цукати з гарбуза можна використовувати у випічки або давати дітям замість магазинних цукерок.

Цукати з гарбуза:

  • 1,2 кг гарбуза
  • 600 г цукру
  • 1 апельсин
  • 1 лимон (сік)
  • 150 мл води
  • паличка кориці
  • 5-6 шт. гвоздики
  • 1 ч. л. цукрової пудри
  • 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

ЯК ГОТУВАТИ ЦУКАТИ З ГАРБУЗА?

Гарбуз очистити від шкірки, нарізати на однакові невеликі кубики, перекласти в каструлю (бажано брати ту частину гарбуза, яка без насіння).

Додати цукор, сік одного лимона і апельсин, нарізаний півкільцями. Влити воду і перемішати. Залишити гарбуз мінімум на 3 години, а краще на ніч, щоб він пустив сік. За цей час потрібно декілька разів перемішати.

Після цього половину гарбуза (без апельсина) перекласти в іншу каструлю, додати корицю і гвоздику.

Далі дві каструлі поставити на вогонь, довести до кипіння і проварити по 5 хвилин. Потім накрити кришкою, остудити і знову проварити. Таку процедуру потрібно повторити ще 1-2 рази. Тобто всього 3-4 цикли варіння.

Злити сироп. Коли шматочки гарбуза трохи підсохнуть, викласти їх на деко, застелене пергаментом. Сушити в духовці приблизно 3 години при 80℃. Гарбуз має стати зверху сухий, але при цьому зберегти еластичність.

Готові цукати з гарбуза посипати сумішшю з цукрової пудри і крохмалю. Зберігати в банці з кришкою або в пакеті.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.