Рецепт цього хліба взятий з єврейської кухні. Його переваги – швидко можна зробити, дуже приємний на смак, а зберігається до 3-х днів і не черствіє. Досить його загорнути в чисте льяним або вафельний рушник.
За бажанням в тісто можна додавати різні смакові добавки, різні насіння – соняшнику, гарбуза, подрібнені горіхи.
Що знадобиться
- 2 яйця;
- стакан кефіру або кислого молока (кислого молока);
- стакан кукурудзяної муки;
- стакан пшеничної муки;
- пакетик розпушувача;
- 1 ч.л. солі;
- 0,5 ч.л. часникового порошку;
- 0,3 ч.л. сушеного чебрецю (порошок);
- третину склянки соняшникової олії.
Як робити
- Підготувати форму з високими бортиками, підійде стандартна на 22 см для торта. Щедро змастити маслом або маргарином для випічки, трохи притрусити борошном.
- Включити духовку на 160 градусів.
- Яйця трохи збити з сіллю, вручну, міксер не використовуємо взагалі.
- Змішати яйця з кефіром і соняшниковою олією в однорідну масу.
- Перемішати два види борошна з спеціями і частинами додавати їх до яєчної суміші, вимішуючи, щоб не було грудок.
- Викласти тісто в форму і випікати 45 хвилин. Готовність перевіряти сірником – не повинно липнути.