Приголомшливо красивий і смачний японський млинцевий торт з чаєм Матча і вершковим кремом – рецепт плюс відео інструкція

Не думайте, що це якась особлива екзотика – зелений чай Матча (Маття) можна купити в супермаркетах і інтернет-магазинах без проблем. Ціна трохи кусюча, але воно того варте. Матча – це пудра висушеного спеціальним способом молодого чайного листа, який перетирають на кам’яних жорнах і тільки вручну.

Сам чай дуже корисний, вважається цілющим, в Японії існує ціла окрема церемонія його вживання. Цей напій готують породіллям і годуючим мамам, дають для відновлення після хвороб та операцій.

А ще порошок використовують в кондитерських виробах – він надає дуже гарний фісташковий колір.

А ви можете здивувати своїх рідних і друзів ось таким чудовим тортиком.

Що знадобиться

Для млинців:

• Борошно – 250 г
• Молоко – 650 мл
• Цукор – 100 г
• Вершкове масло – 50 г
• Яйця – 4 шт.
• Японський чай Матчу – 10 г

Для крему:

• Вершки 35% – 0,5 л
• Цукор – 100 г
• Ваніль – 4 г

Як робити

1. Добре перемішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільку, зелений порошок.
2. Яйця збити, змішати з молоком і тоненькою цівкою вливати до сухої частини, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
3. Масло розтопити, додати до рідкого тесту і добре перемішати.
4. Ємність з тістом накрити і залишити на 30 хвилин.
5. Печемо звичайні тонкі млинці на олії. Щоб вони були однакові, краю обрізаємо під одним тарілкою.
6. З вершків, цукру і ванільки збиваємо крем до м’яких піків і на 30 хвилин відправляємо його в холодильник.
7. Збираємо млинцевий торт, Перемащуємо кремом. Зверху треба поставити дошку і притиснути, щоб все вирівняти.
8. Верх торта присипаємо чаєм Матча. 3-4 години в холодильнику і можна всіх пригощати дивним ласощами.