«Цвєтаєвський» яблучний пиріг зі сметанною заливкою: шарлотка просто відпочиває (перевірений рецепт)

Author name 5 Листопада 2020 в 10:11

Поділитися статтею

Яблучний пиріг із заливкою
Яблучний пиріг із заливкою

Яблучний пиріг стане вашим улюбленцем. Тісто виходить ніжним і розсипчастим, а заливка з яблуками, як суфле.

Продукти:

Тісто:

  • Борошно 250 г
  • Сметана 20% 100 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Яйце
  • Цукор 50 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Сіль

Заливка:

  • Сметана 20% 350 г
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 180 г
  • Пакетик ванільного цукру
  • Крохмаль 30 г
  • Яблука 5-6 шт. і лимонний сік

Приготування:

Тісто:

  1. Яйце змішати зі сметаною, цукром, дрібкою солі.
  2. В окрему миску просіяти борошно, додати розпушувач. Потім натерти масло, вмочуючи його в борошняну суміш. Влити яєчно-сметанну суміш, і замісити тісто.
  3. Форму змастити вершковим маслом. Руками розтягнути тісто по формі, зробити бортики, поставити в холодильник на 30 хвилин.

Заливка:

  1. З’єднати сметану, яйця, ванільний цукор, звичайний цукор. Перемішати блендером.
  2. У два прийоми ввести крохмаль (картопляний або кукурудзяний).
  3. Яблука очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинами і побризкати лимонним соком.
  4. На тісто викласти яблука, рівномірно вилити заливку. Випікати близько 50 хвилин, 180 ℃.

Яблучний пиріг готовий!

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Тіна Кароль – українська наступниця Алли Пугачової

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею