«Цвєтаєвський» яблучний пиріг зі сметанною заливкою: шарлотка просто відпочиває (перевірений рецепт)
Яблучний пиріг стане вашим улюбленцем. Тісто виходить ніжним і розсипчастим, а заливка з яблуками, як суфле.
Продукти:
Тісто:
- Борошно 250 г
- Сметана 20% 100 г
- Вершкове масло 100 г
- Яйце
- Цукор 50 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль
Заливка:
- Сметана 20% 350 г
- Яйця 2 шт.
- Цукор 180 г
- Пакетик ванільного цукру
- Крохмаль 30 г
- Яблука 5-6 шт. і лимонний сік
Приготування:
Тісто:
- Яйце змішати зі сметаною, цукром, дрібкою солі.
- В окрему миску просіяти борошно, додати розпушувач. Потім натерти масло, вмочуючи його в борошняну суміш. Влити яєчно-сметанну суміш, і замісити тісто.
- Форму змастити вершковим маслом. Руками розтягнути тісто по формі, зробити бортики, поставити в холодильник на 30 хвилин.
Заливка:
- З’єднати сметану, яйця, ванільний цукор, звичайний цукор. Перемішати блендером.
- У два прийоми ввести крохмаль (картопляний або кукурудзяний).
- Яблука очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинами і побризкати лимонним соком.
- На тісто викласти яблука, рівномірно вилити заливку. Випікати близько 50 хвилин, 180 ℃.
Яблучний пиріг готовий!
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.
Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день