«Цвєтаєвський» яблучний пиріг зі сметанною заливкою: шарлотка просто відпочиває (перевірений рецепт)

Яблучний пиріг стане вашим улюбленцем. Тісто виходить ніжним і розсипчастим, а заливка з яблуками, як суфле.

Продукти:

Тісто:

  • Борошно 250 г
  • Сметана 20% 100 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Яйце
  • Цукор 50 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Сіль

Заливка:

  • Сметана 20% 350 г
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 180 г
  • Пакетик ванільного цукру
  • Крохмаль 30 г
  • Яблука 5-6 шт. і лимонний сік

Приготування:

Тісто:

  1. Яйце змішати зі сметаною, цукром, дрібкою солі.
  2. В окрему миску просіяти борошно, додати розпушувач. Потім натерти масло, вмочуючи його в борошняну суміш. Влити яєчно-сметанну суміш, і замісити тісто.
  3. Форму змастити вершковим маслом. Руками розтягнути тісто по формі, зробити бортики, поставити в холодильник на 30 хвилин.

Заливка:

  1. З’єднати сметану, яйця, ванільний цукор, звичайний цукор. Перемішати блендером.
  2. У два прийоми ввести крохмаль (картопляний або кукурудзяний).
  3. Яблука очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинами і побризкати лимонним соком.
  4. На тісто викласти яблука, рівномірно вилити заливку. Випікати близько 50 хвилин, 180 ℃.

Яблучний пиріг готовий!

Схожі статті

Курячий пиріг з кунжутом. 2 листа листкового тіста, 1 яйце і фарш. Крихти не залишиться від цієї смакоти

Для приготування такого ароматного й смачного пирога не потрібно витрачати багато сил чи часу – все, що вам потрібно, всього лише увага до деталей і бажання смачно поїсти.

В санаторії сусідка-узбечка навчила мене робити цей смачнющий сніданок: 15 хвилин і гора смакоти на столі

Найкращий варіант приготування смачного сніданку – дослідити кухню різних народів. Пропонуємо приготувати апетитний омлет із томатами та іншими смачними овочами.

Раніше купувала для кота, а тепер готую і собі: найулюбленіша рибка путасу. Підсіла на цей бюджетний рецепт

Тушкована риба з овочами — це неймовірно смачно та корисно! Вона добре смакуватиме як самостійна страва або як доповнення до будь-якого гарніру.