Соус Теріякі можна легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки йому курячі крильця набувають особливого смаку.
Інгредієнти для страви:
курячі крильця – 1,5 -2 кг
Для соусу «Теріякі»:
соєвий соус – 4 ст. л
яблучний оцет – 1 ч. л
цукор – 2 ст. л
мед – 1 ст. л
часник – 3-4 зубчики
імбир – 1 ч. л
крохмаль – 1 ч. л
вода – 2 ст. л
Спосіб приготування:
Змішайте соєвий соус із цукром і медом. Підігрійте на маленькому вогні, щоб усе розчинилося.
Часник пропустіть через прес, імбир подрібніть ножем. З’єднайте з соєвим соусом, цукром і медом.
У воді розчиніть крохмаль.
Поступово влийте крохмаль до соусу. Повинна вийти в міру густа, текуча маса.
Очистимо крильця від зайвого жиру. Разріжемо на частини і заллємо маринадом, щоб все м’ясо покрилося соусом. Поставимо в холодильник на 1-2 години.
Крильця викласти на деко або решітку. Випікати при 180 градусах до готовності. Рекомендується іноді перевертати курячі крильця. Можна приготувати і в духовці, і на мангалі.
Щоб було ще красивіше, можна посипати крильця кунжутом.