Бездріжджовий пиріг з м’ясом і картоплею: ситна, соковита начинка і смачне тісто на сметані

Інгредієнти для тіста:

• Сметана 200 г
• Цукор 1 ч. л. без верху
• Сіль 1/2 ч. л.
• Рослинна олія 30 г
• Борошно 230 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Для начинки:

• Велика ріпчаста цибуля
• Сира картоплю 2 шт. (300-350 г)
• М’ясо на вибір 250-300 г
• Солодкий перець за бажанням
• Петрушка
• Сіль 2/3 ч. л.
• Паприка 1/2 ч. л.
• Сухий часник 1/2 ч. л.
• Коріандр 1/2 ч. л.
• Вершкове масло 30-35 г

Можна додати будь-які спеції за смаком

Для змазування:

• Жовток + 1 ст. л. молока
• Розтоплене вершкове масло

Форма: 22-24 см

Час випічки і температурний режим: 60 хвилин, 180°C

ПРИГОТУВАННЯ

Готуємо тісто:

У сметану додати цукор, сіль і рослинну олію.

У велику миску всипати просіяне борошно і розпушувач. Перемішати.

Потім в суху суміш додати сметану, і замісити тісто.

Готуємо начинку:

Усі продукти для начинки нарізати дрібними кубиками, скласти все в одну миску. Додати спеції і перемішати.

Формуємо пиріг:

Форму змастити тонким шаром вершкового масла, присипати борошном.

Тісто розділити на дві нерівні частини. Ту, що побільше, розкачати в пласт, перенести в форму, зробити бортики.

Розподілити всю начинку, а зверху ще викласти шматочками вершкове масло.

Другу частину тіста розкачати також в пласт, накрити пиріг і защипнути края.

Жовток змішати з молоком. Потім змастити пиріг, за бажанням посипати кунжутом. Випікати в розігрітій духовці без конвекції.

Гарячий пиріг змастити розтопленим вершковим маслом.

Як приготувати бездріжджовий пиріг з м’ясом і картоплею дивіться у відео:

Смачного!

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие