Інгредієнти:
- 4 яйця
- 10 ст. л. цукрової пудри
- 9 ст. л. олії
- 9 ст. л. молока
- 12 ст. л. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ваніль
- 500 г сиру, 4 ст. л. цукру
- цедра апельсина за смаком
- 300 г замороженої вишні
- 100 мл води, 50 г цукру
- 30 мл води, 10 г крохмалю
Приготування:
Яйця (2 шт.) збити з сіллю до пишної піни. Додати цукрову пудру, ваніль, влити олію, молоко. Перемішати міксером до однорідності.
У пишну яєчну масу всипати борошно і розпушувач. Знову перемішати.
Половину тіста вилити в форму. Випікати 15 хвилин при 180℃.
Заморожені ягоди залити водою, додати цукор і поставити на вогонь. Крохмаль змішати з водою (30 мл) і з’єднати з ягодами. Варити кілька хвилин до загустіння. Потім викласти вишню на корж.
Змішати сир, яйця, цукор, апельсинову цедру і перетерти з допомогою блендера. Сирну масу викласти на ягідну начинку.
Зверху рівномірно розподілити другу половину тіста.
Випікати пиріг 20 хвилин, 180℃.
Смачного!