Кекси – це найпростіша випічка, з якою справиться навіть недосвідчена господиня. Готуються вони швидко, виходять завжди смачними, їх просто неможливо нічим зіпсувати.
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру
- 3 ст. л. соняшникової олії
- 100-150 г цукру
- 200-220 г просіяного борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 2 яйця
- ванілін
Приготування:
У мисці змішати борошно, розпушувач і ванілін. Розпушувач можна замінити 1 ч. л. соди, тоді її потрібно змішати з кефіром.
Яйця необхідно збити з цукром до однорідної білої маси.
У яєчну суміш влити теплий кефір і перемішати. Потім додати рослинну олію.
Поступово додати борошняну суміш і замісити тісто. Якщо кефір буде занадто рідкий, борошна знадобиться більше. Також на цьому етапі в тісто можна додати ще начинку: сухофрукти, шоколад, горіхи, мак.
Тісто розкласти по формах, заповнюючи приблизно на 3/4. Можна приготувати в маленьких формах або спекти один великий кекс.
Випікати 20-25 хвилин при 180℃. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Цікаві зіркові рецепти дивіться на нашому YouTube каналі Одна хвилина.
