facebook

Картопляний гратен Дофінуа: як приготувати найсмачніший гарнір до м’яса або риби

Ця страва з французької кухні славиться своїм чудовим смаком і простим способом приготування. Обов'язково спробуйте, картопляний гратен Дофінуа ще нікого не розчарував.

Продукти:

  • Очищена картопля – близько 1 кг
  • Вершки 10% – 500 мл (можна взяти 200 мл жирних вершків і 300 мл молока)
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Чорний перець і мускатний горіх щіпка
  • Часник – 2 зубчики
  • Пармезан або будь-який інший сир – 60-70 г

Цікаві зіркові рецепти дивіться на нашому YouTube каналі Одна хвилина.

Як готувати гратен?

Картоплю нарізати кружальцями завтовшки приблизно 3-4 мм. Можна використовувати спеціальну тертку.

У каструлю влити вершки, додати сіль, перець і перемішати. Поставити на вогонь.

Можна приготувати і з молоком, але з вершками страва виходить ніжнішою.

У гарячі вершки додати картоплю. Довести до кипіння, варити близько 5 хвилин до напівготовності. У кінці додати ще мускатний горіх і часник, пропустивши через прес.

Сир натерти на тертці.

Форму для запікання щедро змастити вершковим маслом. Перекласти картоплю разом з вершками. Злегка розрівняти, поперчити ще трохи і присипати сиром.

Запікати в духовці до повної готовності приблизно 20-25 хвилин при 180℃. За 5 хвилин до готовністі включити режим конвекції, щоб вийшла рум’яна скоринка.

Картопляний гратен готовий!

Відео-рецепт тут.

Картопляний гратен Дофінуа

Популярне

Схожі статті

Тараса Цимбалюка застукали на обіймах з красунею: у “Спіймати Кайдаша” вона була дружиною його брата

Тарас Цимбалюк полюбляє викладати в мережу світлини з гарними дівчатами. Тепер дійшла черга до красуні, яка є дружиною "брата" Григорія Бакланова по серіалу "Спіймати Кайдаша".

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.

Слідом за Винником Олександр Терен масово відміняє свої концерти: причина – не купляють квитки

Тринадцятий "Холостяк" Олександр Терен скасовує тур із запланованими стендап концертами. Як він сам стверджує – поки не готовий. Але публіка розшукала іншу можливу причину.

“Приватний пансіонат для літніх”: 40-річний Остапчук показав правду – 24-річна дружина не дала коментарів

Жарти про вік відомого українського шоумена й ведучого Володимира Остапчука ніколи не втрачають актуальності. Ось і сам знаменитість долучився до них.

21-річна дочка Кравець ошелешила новим кольором волосся: тепер вона повна копія зірки “Кварталу 95”

Старша донька Олени Кравець вирішила кардинально змінити імідж. Задля цього 21-річна дівчина приїхала до салону краси, зробила стрижку іншої форми та освітлила волосся.

Замість Мішиної Денисенко, Кошмал чи Петрожицька: глядачі вгадують ім’я ведучої шоу “Я люблю Україну”

Українці були неабияк збентежені новиною, що Ксенія Мішина покидає шоу "Я люблю Україну". Тепер на порядку денному інше питання – хто стане новою ведучою? Варіантів купа.