На новорічний стіл кожна господиня хоче подати щось смачне, незвичайне й оригінальне. Але на підготовку не так уже й багато часу залишається, адже потрібно ще будинок прикрасити. Незважаючи на всі клопоти, ці закусочні тістечка ви точно встигнете приготувати.
Яскрава закуска відразу кидається в очі. Але радує вона не тільки апетитним зовнішнім виглядом, але і за смаком це щось неймовірне. Ніжна сирна начинка ідеально поєднується з бісквітним тістом і червоною рибою.
Закуска на новорічний стіл:
- 120 г борошна
- 4 яйця
- 50 г сметани будь-якої жирності
- 70 г рослинної олії
- 5 г розпушувача для тіста
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 50 г шпинату або зелені петрушки
- 300 г крем-сиру
- 300 г червоної риби
Приготування:
- Зелень подрібнити занурювальним блендером до стану однорідної пасти.
- Яйця розділити на білки і жовтки.
- Жовтки, сметану, рослинну олію додати до зелені і все перебити блендером. Пасту перелити в миску.
- Борошно змішати з розпушувачем і просіяти.
- Білки з сіллю збити до стійких піків. У процесі додати ще цукор.
- Потім з’єднати зелену пасту з борошняною сумішшю, і поступово ввести збиті білки. Перемішувати акуратно, маса повинна залишитися легкою і повітряною.
- Деко застелити пергаментом, вилити рівномірно тісто тонким шаром. Випікати бісквіт 15 хвилин у заздалегідь розігрітій духовці до 180℃.
Коли бісквіт повністю охолоне, можна буде розрізати його навпіл і підрівняти края при необхідності.
- Один корж змастити крем-сыром, який продається з різними добавками. Ідеально підійде з зеленню або часником.
- Другим коржем накрити перший і можна розрізати на тістечка.
- Червону рибу тонко нарізати смужками і згорнути, як трояндочку. Потім викласти зверху на тістечко.
Смачного!
Відео-рецепт дивіться тут.