Вітаміни, клітковина та інші корисні речовини, які містяться в овочах, позитивно впливають на організм і травну систему. Але сирі овочі у великій кількості можуть у деяких людей викликати здуття живота.
Незважаючи на це, не потрібно відмовлятися від цих продуктів. Можна просто приготувати смачну і ситну овочеву запіканку, після якої немає тяжкості в шлунку.
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Брокколі – 1 качан
- Оливкова або соняшникова олія для смаження
- Яйця – 3 шт.
- Рослинна олія – 100 мл
- Молоко – 250 мл
- Борошно – 125 г
- Солодка паприка – 5 г
- Сіль – 10 г
- Чорний перець – 5 г
- Петрушка – 5 г
- Сир
Цікаві зіркові рецепти дивіться на нашому YouTube каналі Одна хвилина.
Приготування:
Моркву і картоплю нарізати невеликими шматочками. Якщо ви любите гарні страви, можна використовувати фігурний ніж.
Солодкий перець нарізати соломкою, цибулю – півкільцями.
Овочі обсмажити до напівготовності на оливковій олії. Спочатку картоплю з морквою, потім додати цибулю і солодкий перець. У кінці додати брокколі і посолити.
Овочі перекласти в форму для випічки.
Три яйця збити з сіллю. Влити олію і перемішати. Всипати борошно і знову перемішати. Потім додати молоко, паприку, петрушку. Заливку вилити на овочі.
Запікати 30 хвилин при 180℃. Після цього посипати тертим сиром і поставити в гарячу духовку ще на 5 хвилин.
Овочева запіканка: відео-рецепт
Запіканка з овочів