Той самий рецепт пряників по ГОСТу: смак дитинства, який неможливо забути

Author name 18 Листопада 2020 в 17:11

Поділитися статтею

Рецепт пряників
Рецепт пряників

Улюблений і простий рецепт пряників, якими багато хто насолоджувався у дитинстві.

Продукти (розраховано на 24 шт.):

  • Борошно – 500 г
  • Цукор – 360 г
  • Вода – 100 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яйце -1 шт.
  • Сода -3 г
  • Сік лимона – 1 ч. л.
  • Суміш для пряного печива (кориця, кардамон, мускатний горіх, гвоздика, імбир)

Для глазурі:

  • 1 яєчний білок
  • 50 г цукру
  • 2 ст. л. води
Пряники, как в детстве
Пряники зі смаком дитинства

Приготування:

  1. Дві столові ложки цукру із загальної кількості всипати в каструлю. Поставити на вогонь і нагріти до коричневого кольору.
  2. Зняти з вогню, влити окріп. Потім додати цукор, що залишився, і суміш прянощів. Знову поставити на вогонь. Довести до кипіння, регулярно перемішуючи.
  3. У суміш додати 4 столових ложки борошна. Перемішати вінчиком.
  4. У мисці збити одне яйце, влити розтоплене вершкове масло.
  5. Яєчну суміш з’єднати з тістом. Після цього ввести ще половину борошна.
  6. У невеликій ємності соду погасити лимонним соком. Потім влити її в тісто, додати решту борошна і замісити тісто руками.
  7. З тіста скачати пряники вагою приблизно 45 г. Викласти на деко, застелене пергаментним папером. Випікати в розігрітій духовці до 200℃ 15 хвилин.

Глазур:

Змішати цукор і яєчний білок. Збити до густої білої маси. Потім влити 2 ст. л. води і перемішати.

Готовою глазур’ю покрити пряники. Найзручніше це зробити за допомогою силіконового пензлика.

Як тільки глазур захолоне, можете насолоджуватися випічкою з дитинства.

Рецепт пряників по ГОСТу

 

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею