facebook

Пиріг до чаю: розсипчасте пісочне тісто і ніжна сирна начинка з фруктами

Цей пиріг точно не зашкодить вашій фігурі. Начинки виходить більше, ніж тіста.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно – 220 г
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Вершкове масло – 120 г
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Жовтки – 2 шт.
  • Сметана – 1 ч. л. з гіркою
  • Ванільний цукор – 8 г
  • Сіль дрібка

Пісочна крихта:

  • Вершкове масло – 30 г
  • Цукор – 60 г
  • Борошно – 60 г

Начинка:

  • Сир – 600 г
  • Цукор – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Яєчні білки – 2 шт.
  • Крохмаль – 1 ст. л.
  • Консервовані фрукти

Приготування (відео):

120 г холодного масла нарізати кубиками. До нього додати 220 г борошна, пакетик ванільного цукру, 2 ст. л. звичайного цукру, дрібку солі, 1 ч. л. розпушувача. Перетерти руками до стану однорідної крихти.

До сухих інгредієнтів додати 2 жовтки, 1 ч. л. сметани. Зібрати тісто в кулю, загорнути в пакет, покласти в холодильник на 30 хвилин.

Сир перетерти з цукром. Додати сметану і перемішати.

Білки збити з дрібкою солі до стійких піків.

Збиті білки і крохмаль з’єднати з сиром.

Тісто розподілити руками по формі, зробити бортики. Зверху викласти будь-які консервовані фрукти і сирну масу.

Окремо змішати всі три інгредієнта для крихти і швидко перетерти руками. Масло має бути холодним. Потім присипати пиріг.

Випікати близько 50 хвилин при 180℃.

Пиріг з сиром і консервованими фруктами

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.