facebook

Святковий рецепт: теплий салат «Мрія гурмана» з качиної грудкою і апельсинами

Качина грудка - справжній делікатес, купити зараз її можна в супермаркетах, хоча задоволення не з дешевих. Наш сьогоднішній рецепт з французької кухні - чудовий варіант для прийому дорогих гостей.

Цим чудовим салатом ви точно зможете здивувати навіть справжніх гурманів. Його можна подавати і в холодному вигляді, але теплим він особливо ніжний і ароматний, а кожен шматочок м’яса – справжня насолода.

Що знадобиться (розрахунок на 2 порції)

  • 250 г качиної грудки;
  • 2 ст.л. рослинного масла, в вихідному рецепті береться оливкова;
  • 50 мл білого сухого вина;
  • 1 апельсин;
  • 1 ст.л. соєвого соусу без добавок;
  • 1 щіпка цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • чорний мелений перець;
  • 1 пучок свіжого салату для подачі.
Качина грудка

Як готувати

  1. Качину грудку промити і просушити, шкірку не знімати.
  2. З обох сторін зробити надрізи ножем у вигляді сітки, нарететь сіллю і перцем, для любителів пікантних страв можна використовувати чилі, залишити на 10-15 хвилин.
  3. Обсмажити на рослинному маслі з двох сторін по 5 хвилин на сильному вогні. Повинна утворитися рум’яна кірочка. Накрити і так тримати до подачі.
  4. Апельсин розділити на дві частини, одну розділити на часточки, з яких нядо зняти шкірку. З другої половини віджати сік. Часточки, вино, сік і соєві соус довести до кипіння і поварити 2-3 хвилини.
  5. На блюдо нарвати салат великими шматками, грудку порізати віялом і викласти зверху, полити соусом і прикрасити часточками апельсина.

Це треба робити непосредстенно перед подачею. Всі приготування займає 15-20 хвилин від сили.

Популярне

Схожі статті

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.

“Завиванці” з маком за 20 хв активного часу: 6 інгредієнтів – і смачнющі булочки з щедрою начинкою готові!

Приготувавши таку випічку хоча б один раз, ви більше не зможете зупинитись. Такі булочки виходять дуже пишними, смачними та соковитими – справжнє диво!

Вже 10 років на Великдень готую цю сирну паску: здобна, волога, в міру солодка – це смакота

Наближається Великдень, а це означає, що господині шукають рецепт ідеальної паски. Вологої, в міру солодкої, та щоб не черствіла. І такий рецепт є! Сирна паска без дріжджів, виходить з першого разу.

Зіркові легенди народилися в одному селі з різницею в 10 років: Маршинці – батьківщина Ротару та Сандулесу

І Лілія Сандулесу, й Софія Ротару є видатними українськими співачками з Буковини. Та мало хто знає, що обидві зірки народилися в одному й тому ж селі Маршинці Чернівецького району.

Улюблені млинці мого чоловіка, бо нестандартна начинка: готую багато і в морозильник. Можна їсти тиждень

Запас млинців в морозильнику – це така собі паличка-рятівничка, коли треба нагодувати родину, а часу обмаль. Ці млинці з цікавою начинкою ситні, і готуються швидко.