Шоколадний торт з вершковим кремом – це ідеальний десерт, якщо у вас немає духовки. Готується все швидко. Головне потім дочекатися, щоб тортик просочився.
Інгредієнти:
- 220 г борошна
- 40 г какао
- дрібка солі
- 120 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 1 ч. л. соди
- 2 яйця
Для крему:
- 500 мл вершків 33%
- 380 г згущеного молока
Приготування:
У миску просіяти спочатку борошно, потім какао. Додати сіль і перемішати.
У сотейнику на повільному вогні розтопити вершкове масло, потім додати цукор. Коли цукор повністю розчиниться, додати соду, перемішати і зняти з вогню.
У масло додати 1/3 частину сухих інгредієнтів, одне яйце і перемішати. Потім усе повторити і в кінці додати решту борошна. Замісити тісто.
З тіста сформувати плоску, але широку ковбасу, розділити на частини.
З кожної зробити руками прямокутник товщиною 3-4 мм.
Потім міні-коржі обсмажити на сухій сковороді по три хвилини з кожного боку.
Вершки змішати зі згущеним молоком. Збити блендером до загустіння крему.
Остиглі коржі розрізати уздовж навпіл, підрівняти края. За допомогою квадратної форми зібрати торт.
На дно викласти шоколадні коржі, змастити вершковим кремом. Повторити всі шари, поки не закінчаться коржі. Поставити в холодильник на ніч.
Прикрасити можете чим завгодно. Наприклад, як у рецепті, мигдальними пластівцями і рисовими кульками.
Обрізки від коржів подрібнити в крихту і посипати боки тортика.
Шоколадний торт з вершковим кремом: відео
Рецепт торта без духовки