Ароматний і рум’яний пиріг з фаршем і овочами: як в домашніх умовах приготувати випічку як у пекарні?

Пиріг виходить дуже ситним. Більше одного шматочка точно не з'їсте.

Рецепт пирога з фаршем і овочами

Інгредієнти для тіста:

  • 380 г борошна
  • 250 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 3 г солі
  • 1 ч. л. оцту
  • 110 мл холодної води

Для начинки:

  • по половині червоного і жовтого перцю
  • 350 г фаршу
  • 2 ст. л. олії
  • пів ч. л. солі
  • ⅓ ч. л. чорного перцю
  • ⅓ ч. л. солодкої паприки
  • ⅓ ч. л. коріандру
  • 120 г моцарели

Для декору:

  • 1 ч. л. кунжуту
  • 1 жовток

Як готувати?

У миску або на стіл висипати просіяне борошно. Натерти масло на тертці, занурюючи в борошно.

Яйце окремо збити, додати холодну воду, оцет і перемішати.

Яєчну суміш з’єднати з борошняною масою. Додати сіль і замісити тісто.

Тісто обмотати харчовою плівкою, покласти в холодильник на 30 хвилин. Потім розділити його на дві рівні частини. Одну розкачати в тонкий круг по діаметрі вашої форми. Ідеально підійде 25 см. Тісто перекласти в форму і наколоти виделкою.

Жовтий і червоний перець нарізати кубиками. Обсмажити трохи на олії, додати фарш і спеції. Обсмажити до готовності.

Потім начинку рівномірно викласти на тісто, зверху посипати тертим сиром.

Другу половину тіста також розкачати в коло і накрити начинку. Руками скріпити края.

Посередині пирога зробити надріз у вигляді хрестика. Змастити жовтком і посипати кунжутом.

Випікати пиріг 30 хвилин, температурний режим 180℃.

Покроковий рецепт у відео.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.