До аромату свіжоспеченої випічки неможливо бути байдужим. А якщо це ще й домашні пироги або булочки, приготовані своїми руками, то смак відчувається навіть у повітрі. І готується вони не так складно, як багато хто думає.
Наприклад, цей рецепт пирога дуже простий. Пісочне тісто замішується легко і завжди виходить смачним. А варення можна використовувати будь-яке, яке любите. Але сьогодні пропонуємо приготувати саме з яблучним. Адже класику люблять усі.
Пісочний пиріг з яблучним варенням
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 100 г
- Яйця – 1 шт.
- Ванільний цукор – 8 г
- Цукор – 30 г
- Сметана – 80 г
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Яблучне варення – 350 г
Час випічки і температурний режим: 30-40 хвилин, 190℃
Приготування (відео-рецепт):
У миску просіяти борошно. Додати сіль і розпушувач. Перемішати вінчиком, щоб інгредієнти рівномірно об’єдналися.
Холодне вершкове масло натерти на крупній тертці. У процесі натирання масло потрібно постійно обвалювати в борошні. Потім руками перетерти до стану дрібної крихти.
В окремій мисці з’єднати яйце, ваніль, звичайний цукор і сметану. Перемішати вінчиком. Додати лимонний сік і знову перемішати.
Сметанну суміш вилити в борошняну масу, і замісити тісто. Перекласти його в миску, накрити харчовою плівкою. Поставити в холодильник на 1-1,5 години.
Охолоджене тісто розділити на дві частини. Одну розтягнути руками в коло трохи більше діаметру форми, в якій будете пекти. Перекласти у форму і зробити невисокі бортики.
На тісто викласти яблучне варення.
Прикрасити пиріг сіточкою з тіста, яке залишилося. Для цього необхідно розкачати його в коло і розрізати на смужки, які потрібно викласти на начинку. Після цього пиріг можна відправити в духовку.
