Сирний штоллен без дріжджів від Лізи Глінської: смачний рецепт німецької різдвяної випічки

Сирний штоллен можна спекти не тільки на Різдво, а й просто до чаю. Традиційно ця випічка готується з дріжджового тіста, але Ліза Глінська показала, як приготувати без дріжджів.

Кулінар Ліза Глінська поділилася нескладним рецептом різдвяної випічки, який сподобається всім. Особливо тим, хто не любить возитися з дріжджовим тістом. А ще плюс випічки в тому, що сирний штоллен можна зберігати кілька тижнів у прохолодному місці.

Сирний штоллен без дріжджів

Продукти:

  • 200 г вершкового масла (розм’якшеного)
  • 150 г цукру
  • 200 г сиру (жирність 5-9%)
  • 100 г яйця (2 шт.)
  • цедра лимону
  • цедра апельсина
  • 2 ч. л. з гіркою розпушувача
  • 500 г борошна
  • 250 г світлих родзинок
  • 200 г сушеної чорниці
  • 150 мл чорного рому

Додатково:

  • 100 г розтопленого вершкового масла
  • 100 г цукрової пудри

Приготування:

  1. Родзинкиі чорницю промити, залити окропом на 1 хвилину, потім промити під холодною водою. За бажанням можна брати інші сухофрукти. Головне, щоб вага була 450 г.

Потім сухофрукти з’єднати з ромом. Залишити на ніч. А можна використати мікрохвильову піч. Нагріти кілька разів по 30-40 секунд, після кожного разу перемішувати. Так сухофрукти швидше просочаться алкоголем. Потім ром потрібно злити.

  1. Розм’якшене вершкове масло перекласти в чашу міксера, додати апельсинову і лимонну цедру і збити. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в об’ємі.
  2. До масла додати цукор і знову перемішати.
  3. Потім яйця і сир.
  4. Борошно з’єднати з розпушувачем і відправити до решти інгредієнтів. Перемішати.
  5. У тісто додати родзинки і чорницю. Перемішати. Тісто розділити на три частини. З кожної сформувати ковбасу і перекласти на деко.
     ""
  6. Духовку розігріти до 175-180℃, випікати штоллен 40-45 хвилин.
  7. Після випічки штоллен змастити розтопленим вершковим маслом і зверху, і знизу. Також посипати цукровою пудрою.
     ""

Сирний штоллен без дріжджів від Лізи Глінської

Схожі статті

Салат “Коханка капітана” з банального буряка. Рецепт на 5 хвилин, заради якого буряк купую через день

Спробуйте приготувати відмінний салат "Коханка капітана". Складається він із доступних інгредієнтів, а виходить не лише смачним, але й дуже поживним.

Спробувала швидкий банановий пиріг і закохалась! Без випікання та без міксера, до чашки чаю за 15 хвилинок

Нереально смачний та ніжний десерт із бананів на сковороді, який нікого не залишить байдужим і обов'язкового сподобається всім любителям солодощів.

5 хвилин + нехитрі продукти: заморожені ягоди довго не затримуються, бо печу м’якенький кекс на кефірі

М'який та мега смачний кекс із замороженими ягодами, який готується буквально за 5 хвилин. Якщо ви любите домашню випічку, цей рецепт для вас!