Чудовий салат з печінки «Каприз»: цікавий рецепт королівської страви (ВІДЕО)

Це один з найбільш смачних салатів з печінки. За бажанням свіжий огірок можна замінити маринованим, а горошок кукурудзою.

Салат з печінки «Каприз»

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 500 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Яйця варені – 3 шт.
• Зелений горошок – 1 банка

Домашній майонез:

• Молоко – 50 мл
• Рослинна олія – 100 мл
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Лимонний сік -1 ст. л.
• Гірчиця французька – 1 ч. л.
• Сухий часник – 1/3 ч. л.

Приготування:

1. Курячу печінку промити, нарізати кубиками і залити соєвим соусом. Залишити на 15 хвилин.
2. Цибулю, огірок, варені яйця нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
3. Сковороду з рослинною олією розігріти. Викласти курячу печінку разом з соєвим соусом. Обсмажити 5-7 хвилин, регулярно перемішуючи. За 2 хвилини до готовності додати часник, пропущений через прес.
4. Далі на рослинній олії обсмажити цибулю, потім окремо обсмажити моркву.
5. У великій мисці змішати печінку, моркву, цибулю, огірки, яйця і зелений горошок. Салат заправити майонезом. Додати сіль, перець за смаком.

Також можна приготувати домашній майонез. Покроковий рецепт дивіться у відео.